Nahrungsmittelintoleranz im Detail, Ursachen und wer die Leidtragenden sind.

Lebensmittelintoleranz wird heutzutage ziemlich oft diskutiert – was genau bedeutet sie also? Nun, manchmal verträgt unser Körper die Lebensmittel, die wir essen, nicht. Mehr über den Anbieter, ihre Werte und Mission finden sie unter diesem: warum bluttest vor hochzeit Dies wird als Nahrungsmittelintoleranz bezeichnet. Wenn Menschen Lebensmittel verzehren, auf die sie empfindlich reagieren, wie z.B. Milchprodukte bei Laktoseintoleranz, reagiert ihr Körper negativ. Die Auswirkungen zeigen sich jedes Mal, wenn die Lebensmittel verzehrt werden, wenn auch nicht immer sofort. Wenn große Mengen der Nahrung aufgenommen werden, können die Symptome schwerwiegend sein.

Nahrungsmittelintoleranz im Detail, Ursachen und wer die Leidtragenden sind

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit wird manchmal fälschlicherweise mit einer Nahrungsmittelallergie verwechselt. Lebensmittelallergien veranlassen das Immunsystem einer Person, sich aufzusetzen und auf sich aufmerksam zu machen, während Lebensmittelunverträglichkeiten nicht das Immunsystem betreffen. Sie stehen auch nicht im Zusammenhang mit verunreinigten oder verdorbenen Lebensmitteln; diese verursachen eine Lebensmittelvergiftung, keine Intoleranz. Nahrungsmittelintoleranz beschreibt die nachteilige physische Reaktion auf die Einnahme bestimmter Nahrungsmittel; sie ist etwas, das das Verdauungssystem beeinträchtigt.

Die Ursachen von Nahrungsmittelunverträglichkeit

Wie bereits erwähnt, wird Lebensmittelintoleranz durch die Unfähigkeit verursacht, bestimmte Arten von Lebensmitteln zu verdauen, was in der Regel auf unzureichende Mengen der für die Verdauung eines bestimmten Lebensmittels erforderlichen Chemikalien oder Enzyme zurückzuführen ist.

Laktoseintoleranz ist sehr häufig. Menschen, die an dieser Erkrankung leiden, haben nicht genug von dem Enzym “Laktase”. Daher kann ihr Körper die Laktose oder den Milchzucker in Milchprodukten nicht abbauen.

Zu den häufigen Symptomen der Laktoseintoleranz gehören Darmbeschwerden, Blähungen, Völlegefühl und Darmunregelmäßigkeiten.

Andere Menschen können Alkohol nicht verarbeiten, weil sie nicht genug vom Enzym “Alkoholdehydrogenase” haben. Sie können krank werden, wenn sie auch nur ein einziges alkoholisches Getränk zu sich nehmen. Die Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln sind eine weitere häufige Ursache für Nahrungsmittelunverträglichkeit. MSG, Koffein, Benzoate und Aspartam verursachen bei empfindlichen Personen Schmerzen und Müdigkeit.

Wer leidet an Lebensmittelunverträglichkeit?

Jeder kann das! Nahrungsmittelunverträglichkeit ist nicht auf eine bestimmte Personengruppe beschränkt, es gibt jedoch einige Faktoren, die bei der Wahrscheinlichkeit, dass eine Person von einer Intoleranz betroffen ist, eine Rolle spielen. Nahrungsmittelunverträglichkeit kann vererbbar sein; wenn also Ihre Eltern an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, stehen die Chancen gut, dass auch Sie davon betroffen sind. Auch die Ethnizität spielt eine Rolle. Nur 10% der Nord- und Westeuropäer leiden an Laktoseintoleranz, während Personen asiatischer, afrikanischer, griechischer und indianischer Abstammung wesentlich anfälliger sind. Laktoseintoleranz betrifft 70-90% der letztgenannten Bevölkerungsgruppen.

Neugeborene neigen dazu, mehr Laktase zu produzieren, so dass sie Laktose leichter verdauen können als Erwachsene und ältere Kinder. Die Symptome der Laktoseintoleranz können bereits bei Kindern im Alter von zwei Jahren auftreten, aber viele Menschen entwickeln sie erst später im Leben. Gastroenteritis verursacht manchmal einen Abfall des Laktasespiegels, was zu einer vorübergehenden Unverträglichkeit von Milchprodukten führt. Kinder sind nach einer Gastroenteritis einem hohen Risiko einer Laktoseintoleranz ausgesetzt. Und die Hälfte aller Asiaten ist von Alkoholintoleranz betroffen!…